每回遇到这菜,我从不还价,用它炒腊肠最香,

发布日期:2019-02-22

这菜长得像葱却不是葱,与腊肠炒最香,清脆爽口,比肉还热点!

南方人爱吃藠头就像北方人喜好吃大蒜。还有藠头远远看从前很像野生的杂草,近看又长得像葱,又像韭菜,根茎类似大蒜,味道不大蒜那般呛辣,所以北方人看到却不买。它滋味可口,汁多味足,最常见的吃法有多少种,一种是切片配着肉丝或者腊肉,香肠一起炒,鲜香下饭;一种是用藠头腌制成咸菜,酸料,在咱们当地,这个是最常见的,可能拿来当酌料或者是配菜,尤其是做广西柠檬鸭必不可少的食材之一哟!特别开胃可口;被制成酸料罐头,是我国重要的出口蔬菜之一。

初春,新上市的蔬菜品类繁多,藠头就是其中一种,这菜很多人不意识,因为菜场上几乎很少见到它的身影,所以常常被人们所忽视,然而这菜不仅营养,更好吃,所以,每回遇到这菜,我从不还价,用它炒腊肠最香,每次都吃撑, 6块钱一斤,诚然有点贵,然而真值!担心错过了就不了。


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